Το Μουσείο Φυσιολογίας «Γεώργιος Κοτζιάς» του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών διαθέτει μια συλλογή 1200 ιστορικών βιβλίων φυσιολογίας που χρονολογούνται από τις αρχές του 19ου  αιώνα (1880-1950) και χρησιμοποιήθηκαν για την διδασκαλία του μαθήαματος Φυσιολογίας από τους φοιτητές της Ιατρικής Σχολής. 

Πρόκειται για ολοκληρωμένες δερματόδετες συλλογές οι οποίες χρησιμοποήθηκαν από τους πρώτους Καθηγηγές που ιδρυσαν την έδρα της Φυσιολογίας. 

Το περιεχόμενό τους αποκαλύπτει τη μελέτη της φυσιολογίας στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η έκδοση των συλλογών πραγαματοπιηθηκε στην Γερμανία. 

Η συγκεκριμένη συλλογή ιστορικών βιβλίων Φυσιολογίας αποτελεί μια ξεχωριστή και σπάνια ιατρική συλλογή, η οποία συντηρήθηκε και οργανώθηκε έτσι, ώστε να αναδειχθεί και να καταλάβει την θέση που της αρμόζει στο Μουσείο Φυσιολογίας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ.