Το Μουσείο Φυσιολογίας «Γεώργιος Κοτζιάς» του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών διαθέτει συλλογή 22 χαρτών φυσιολογίας που χρονολογούνται στις αρχές του 20ου  αιώνα (1905-1926) και χρησιμοποιήθηκαν για την διδασκαλία φοιτητών της Ιατρικής. Το περιεχόμενό τους αποκαλύπτει τη μελέτη της φυσιολογίας σε διάφορα είδη ζωντανών οργανισμών. Απεικονίζουν το ανθρώπινο σώμα, ζώα, φυτά, περιγραφή πειραμάτων καθώς και πίνακες ανατομίας που χρησιμοποιούνταν στη μελέτη της Φυσιολογίας και αποτελούσαν αναπόσπαστο και αναγκαίο μέρος της εκπαιδευτικής διαδικασίας. 

Πρόκειται κυρίως για χαρακτικά, λιθογραφικές εκτυπώσεις από γνωστούς εκδοτικούς οίκους της Γερμανίας (Fischer & Co, Hollerbraum & Schmidt, J.F. Schreiber, Strümpell & Jacob) και οκτώ σχέδια -ακουαρέλες σε χαρτί - κάποια από αυτά υπογεγραμμένα από τους καλλιτέχνες που τα φιλοτέχνησαν (Ελευθερίου, Μητρόπουλος).

Η συγκεκριμένη συλλογή ιστορικών χαρτών Φυσιολογίας αποτελεί μια ξεχωριστή και σπάνια ιατρική συλλογή, η οποία συντηρήθηκε και οργανώθηκε έτσι, ώστε να αναδειχθεί και να καταλάβει την θέση που της αρμόζει στο Μουσείο Φυσιολογίας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ.